Wegwijs in de wereld van barrel aged bieren

Wegwijs in de wereld van barrel aged bieren

Barrel aged bieren zijn razend populair. Ook bij ROTT. Brouwers zijn we fan van deze bieren. Maar wat zijn dat nou precies en wat maakt ze zo bijzonder?

Barrel aged (op etiketten vaak afgekort als BA) is Engels voor vatgerijpt en dat is ook precies wat het is: bier dat op houten vaten heeft gerijpt. Meestal worden de bieren direct na de vergisting voor een aantal maanden (of zelfs jaren) weggelegd op de vaten.

In deze vaten heeft eerder andere spirit gezeten, zoals bourbon, whisky, port, rum of wijn. Het hout van de vaten en de spirit die is achtergebleven worden dan opgenomen in het bier. Dit zorgt voor een mooi complex karakter. Denk aan smaken als vanille, kokos, turf, fruit en hout. Omdat elk houten vat anders is, krijg je iedere keer een ander uniek en verrassend bier. Nooit komt een bier hetzelfde uit het vat. 

Vaak worden zwaardere bierenstijlen gebruikt voor barrel aging, zoals stouts, porters of barley wines. Bieren waar je echt even voor gaat zitten om rustig van te genieten. 

Houd onze webshop in de gaten voor barrel aged bieren.